包 | Whitney's Pastry

這星期做包，做的都是歐洲包，較重身，發酵時間較短。第一天我們做了五款：Saffron Bread, Fruit Bread,Farmer Bread, Semmel & Pariserli,及Wholewheat Bread(Graham Bread).
做法和做形都是入門級，而且只有第一次發酵，做型後就直接入爐。上火210度，下火200度焗約15分鐘就完成。