巴黎之旅（二）

第二日去了兩年一度的歐洲烘焙展，展覽十分大型，有各種烘焙公司參展。這裏很容易找到器材，食材，半製成品的供應商，想開店的話一定要來做資料搜集。

為店鋪造型設計的公司，入面的甜點很吸引，可惜不設買賣。

陳設令我大開眼界

有甜點比賽

香港的Jeffrey Koo 有份參賽

除了甜點比賽，還有麵包比賽，我坐在最前，有幸嘗到日本參賽者做的麵包，十分高質素。

會場附近沒有餐廳，所以在會場內的Paul吃早餐。

戰利品﹣雲尼拿，250g售20歐元，估計有80-100條，每條都很飽滿而且真空包裝，待明年回香港用。邊邊那樽是vanilla essence，第一次見有雲尼拿籽的香油，所以問售貨員拿了sample

戰利品﹣參考書,39歐元，2014年3月初出，教的是基本技巧，步驟十分仔細，雖是法文version，但入面的圖已清楚表達，上課有不明白的地方，看一看就行。我買的時候，Chef還親自留言簽名呢！